甜蜜背後的土地承諾：Feeling18 的永續農法故事

一口果香，連起產地與甜點

2025 年，Feeling18 在南投巧克力咖啡節的官方介紹中，分享了台灣椪柑可可蛋糕：以進口巧克力豆搭配台中東勢小農的椪柑。果香與可可相遇，讓地方農產走進甜點，也讓消費者多了一個認識產地的入口。

這是一個可查證的食材連結故事。至於椪柑如何栽培、農友採用哪些田間管理方式，仍需要更完整的資料。從「知道食材來自哪裡」，再走向「理解它如何被種出來」，正是談土地承諾時值得繼續追問的一步。

案例來源：Feeling18 官方最新消息，2025 年 5 月 19 日巧克力咖啡節介紹。

照顧土地，也照顧下一季的可能

永續農法關心的，不只有這一季的收成，也包括下一季的土壤、水與農民的生活。聯合國糧農組織介紹的農林複合經營，是將樹木與作物或畜牧納入同一套土地管理；經適當設計與管理，可對土壤健康、水資源及農家生計帶來助益。

實際到田間，適合的方式仍須依作物、氣候與農場條件判斷。對品牌而言，更有意義的起點，是了解供應者如何照顧土地，讓產地資訊與耕作紀錄逐步清楚。這些是認識永續農業的方向，並非 Feeling18 已完成的農法成果。

知識來源：聯合國糧農組織（FAO）農林複合經營介紹。

從地方食材，走向地方共好

土地的未來，也有人與人的關係。Feeling18 的地方連結，還能從文化基金會的故事看見：官方資料記載，18度C文化基金會於 2011 年成立，並於 2012 年啟動「我愛閱讀」計畫，把巧克力的吸引力帶進閱讀推廣。

閱讀不是農法，卻提醒我們：一個地方要長久有活力，除了農產被看見，也需要孩子有學習的機會、居民有參與的空間。從食材到教育，品牌與地方的關係，可以在不同的日常裡慢慢累積。

紀錄來源：18度C文化基金會與「我愛閱讀」計畫介紹。

讓土地承諾，成為看得見的故事

如果把土地承諾化為下一步，值得期待的是更透明的食材來源、更具體的農友故事，以及有日期、有紀錄的耕作與合作案例。未來若有食農體驗，也可以讓遊客從果實、季節與風味開始，理解一份甜點背後的付出；相關活動仍須以正式公告為準。